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roux
roux
英[ruː]
美[ruː]
核心词义
n.
(用于做羹汤或酱汁的)油脂面糊(单复同)
速记技巧
词源记忆法
来自法语beurre roux，棕黄油，来自beurre，黄油，词源同butter，roux，红棕色的，来自拉丁语russus，红棕色的，词源同red，russet.
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精选例句
高考
1、
Both use a flour and butter roux as thickening agent.
这两种酱汁都用面粉黄油糊来增稠。
来源:
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